Tenker du at det er dyrt å lage middag av økologiske matvarer? I Barnematutfordringen knuser vi myten som sier at økologisk mat er dyrt. Det trenger nemlig ikke være dyrt å spise økologisk kvalitetsmat. Vi viser deg hvordan du kan lage enkel mat til minsten og resten av familien. Bruk mindre penger – lag bedre mat.
I dag er det pannekakedagen og vi viser deg hvordan du lager rimelige middagspannekaker til hele familien med tilbehør for under 100 lappen!
Dagen sending fra barnematutfordringen kan du se i gruppen. Bli med i barnematufordringen her for å få tilgang til gruppen.
Pannekaker er både utrolig godt og utrolig enkelt å lage. Hjemme hos oss spiser vi veldig ofte pannekaker til frokost, men det passer like godt til middag.
Du kan velge mellom å lage pannekaker med eller uten surdeig
Surdeigspannekaker – gjør dette
Surdeigspannekakene kan du enkelt røre sammen kvelden før, (vann, surdeigsstarter og mel) la røren stå natten over, tilsett egg og krydder dagen etter og steke deilige surdeigspannekaker til frokost eller middag.
Denne retten koster 99 kr å lage, og vi har kun valgt økologiske ingredienser.
Vi har valgt hvetemel fremfor spelt for å gjør den rimeligere, men vi anbefaler primært spelt som blant annet inneholder mindre fruktaner (som kan gi enkelte magevondt)
Vi har regnet med tilbehør i prisen, 1 pakke økologisk rømme og 1 pk økologiske jordbær som du kan mose til syltetøy og bruke ca 10-15 g søtning per 100g bær til barn over to år.
Oppskrift uten surdeig
Passer fra 6 måneder
Allergener: gluten, egg
Ingredienser
2 dl sammalt hvete eller speltmel
2 dl siktet hvete eller speltmel
5 dl vann
4 egg
2 stk kokt rødbete (fra 12 måneder) – Du får kjøpt ferdig kokte hos Meny.
2 ts ceylon kanel
Tilbehør
1 pose økologiske bær eller usøtet eplemos
1 boks økologisk rømme
Sånn gjør du
Bland alle ingrediensene og bruk en stavmikser for å mose rødbetene.
Er røren litt tykk, tilsetter du mer vann. Røren skal være lett flytende før du steker.
Stek pannekakene i smør på medium varme, pass på at de ikke brenner seg.
Lag en god bunke, og server hele familien sammen med rømme og syltetøy.
Barnematufordringen kan du bli med i her.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
