Julen står for døren og når det gjelder mat til de minste er det noen ting vi bør huske på. Blant annet hvor mye rosiner vi gir, hvilken kanel vi bør velge og hvor mye søtsaker barna bør få i hverdagen. Her får du huskelisten vår, og denne kan du gjerne dele med barnehagen din, eller andre som trenger en påminnelse om dette.
Rosiner
Velg rosiner uten konserveringsmidlene svoveldioksid eller sulfitt, og begrens mengdene du gir.
Barn under 3 år anbefales å unngå rosiner tilsatt konserveringsmidlene svoveldioksid og sulfitt fordi det kan ha uheldige effekter på sentralnervesystemet. Sjekk derfor innholdsfortegnelsen – hvis det er tilsatt skal det stå tydelig der. Hvis du velger økologiske rosiner er de garantert uten, og da slipper du også unna veldig mange ulike sprøytemiddelrester som ofte finnes i rosiner. I Mattilsynets siste rapport for kontroll av sprøytemiddelrester i næringsmidler fant de rester av 20 ulike sprøytemidler i rosiner fra Tyrkia. Det er mange forskjellige sprøytemidler i en liten rosin! Unngå dette enkelt ved å velge økologiske rosiner.
Det er også lurt å tenke på mengdene rosiner man gir. Det er en stor kilde til muggsoppgiften okratoksin A, og det anbefales derfor at barn under 3 år ikke spiser for mye rosiner.
Kanel
Velg ekte ceylon kanel til grøten.
Hvis det er denne typen, står det som regel alltid på. Hvis det ikke står er det sannsynligvis den andre typen, såkalt kassia kanel. Men kassia kanel inneholder mye kumarin, et stoff som kan gir leverskade ved for høyt inntak. Og det skal lite til før små barn får i seg for mye. En ettåring bør ikke få i seg mer en 0,2 gram kassia kanel daglig. For et perspektiv er ¼ ts ca 0,7 gram – så det skal lite til før det maksimalt anbefalte inntaket overskrides. Ceylon kanel får du nå kjøpt på stadig flere vanlige matbutikker som Meny, Coop, Kiwi og oda.no.
Søtsaker, lussekatter og julekaker
Begrens eller unngå søtsaker til de minste barna.
For mange barn er desember som en eneste lang helg. Barn i dag har stor tilgang på søtsaker og i Helsedirektoratets retningslinje for mat og måltider i barnehagen står det at barnehagen bør representere en arena der slike mat og drikkevarer begrenses. Godteri, snacks og brus bør unngås. Husk at det kun er hverdager i barnehagen, og at alt som serveres her kommer i tillegg til det som serveres hjemme.
Det er kanskje koselig med lussekatter, pepperkaker og godteposen fra julenissen – men husk også at det er vi voksne som lærer barna hva «kos» innebærer. Kan det være noe annet i barnehagen enn servering av søt mat?
Anbefalingen til Helsedirektoratet er at barn under 2 år bør unngå søt mat og drikke – rett og slett fordi det er helt unødvendig, og at det samtidig tar opp plassen til annen næringsrik mat. Barna risikerer rett og slett å få i seg for lite av den sunne maten, og dette blir et problem når anledningene kommer som perler på en snor i desember. Da blir det totalt sett for mye usunt og for lite sunt.
Appelsiner, klementiner og mandariner
Velg gjerne økologiske appelsiner, klementiner og mandariner.
Tidligere analyser fra Mattilsynet (rapporten fra 2021) har vist at sitrusfrukter er en «versting» når det kommer til sprøytemiddelrester. Appelsiner, klementiner og mandariner – som vi spiser mye av i julen – kan ha mange ulike, og for høyt innhold av noen sprøytemidler. Noen av sprøytemidlene som brukes på sitrusfrukter er såkalt systemiske – det betyr at sprøytemiddelet går gjennom skallet, så det hjelper ikke nødvendigvis å skrelle frukten for å redusere mengden sprøytemidler. Vi anbefaler generelt å være føre-var og velge økologisk, spesielt til de minste barna, og på det du spiser mye av.
Vil du lage sunnere julesnop til hele familie? Sjekk ut boken vår «Bare Bra Barnemat – Julegodt» her.
Hvis du vil vite mer om hvilken julemat barna kan spise finner du mer i dette innlegget.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
Nettbutikken vår finner du her.
Kilder
Rosiner
https://www.mattilsynet.no/mat-og-drikke/forbrukere/barn-og-unge/barn-under-3-ar-bor-ikke-spise-torkede-aprikoser-ferskener-og-gule-rosiner-som-inneholder-sulfitt
https://www.mattilsynet.no/mat-og-drikke/forbrukere/barn-og-unge/barn-under-3-ar-bor-ikke-spise-for-mye-rosiner
https://www.mattilsynet.no/mat-og-drikke/uonskede-stoffer-i-mat/rester-av-plantevernmidler-i-mat/rester-av-plantevernmidler-i-naeringsmidler (rapporten fra 2022)
Kanel
https://www.mattilsynet.no/mat-og-drikke/forbrukere/barn-og-unge/unnga-hoyt-forbruk-av-kanel
Søtsaker
https://www.helsedirektoratet.no/retningslinjer/mat-og-maltider-i-barnehagen
https://www.helsedirektoratet.no/rapporter/referanseverdier-for-energi-og-naeringsstoffer
Sitrusfrukter
https://okologisknorge.no/aktuelt/hva-sier-mattilsynets-rapport/
