Denne chili con carnen lagde jeg da jeg (Stine) jobbet som kostholdsansvarlig i en barnehage. Den var populær blant barna og har fortsatt å være en hit blant medlemmene i Barnematfabrikken.
Gryta tar ikke lang tid å lage men blir bedre jo lenger den får stå og godgjøre seg. Du kan gjøre klart alt om morgenen og la den stå i en wonderbag gjennom dagen, hvis du har det. Wonderbag er en slow-cooker som ikke bruker strøm og den kan du kjøpe hos naturligliv.no.
Oppskrift
Passer fra 6 måneder
Gir nok til 2 voksne og 2 barn
Allergener: ingen
Ingredienser
- 1 stor gul løk
- 1 rød paprika
- 500 gram kjøttdeig eller ferdig kokte kidneybønner hvis du vil lage den vegetar
- 2 bokser tomatbønner
- 2 bokser hakkede tomater
- 1-2 dryss chilipulver
- 1-2 dl kraft
- 1 liten ts tørket eller fersk timian
- Eventuelt ris til servering
Slik gjør du
Bruk gjerne en jerngryte.
Kutt løk i små biter, og stek løken i en gryte sammen med kjøttdeigen. Tilsett kuttet paprika i biter, tomatbønner, hakkede tomater og kraft.
Tilsett chilipulver etter ønske og timian.
Kok opp og la det småputre i noen minutter før du skrur ned varmen og lar den stå å småputre i minimum 20 minutter før du serverer
Hvordan bør jeg servere denne til babyen min?
Det babyen din skal spise tar du av og moser med stavmikser. Hvis babyen din har begynt å få litt grovere konsistens trenger du ikke mose med stavmikser, kanskje en gaffel holder.
Dersom dere praktiserer plukkemat fra start / BLW kan babyen fint prøve å spise noe av denne selv. Det er ganske små biter i gryten så dette fungerer nok best fra ca 9 mnd.
Server gjerne med en liten klatt rømme eller creme fraiche på toppen, tidligst fra 10 måneder. Du kan ellers lese mer om introduksjon av melk og meieriprodukter i dette innlegget.
Lagringstips hvis du har rester
Vi anbefaler å lagre maten på glass. Du kan bruke gamle syltetøy eller tomatpurèglass, men ikke fyll helt opp. Da er du sikker på at ikke glassene sprekker i fryseren og du unngår at maten kommer i kontakt med lokket.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
