Gresskarburger som passer fra babyen din er 6 måneder. Vi elsker å lage oppskrifter hvor vi enkelt kan dekke de anbefalte 1 av 5! Fordi de fleste av oss, både store og små, spiser for lite grønnsaker. 1 burger dekker godt over dagens anbefalte av 1 av 5. Denne er uten både egg, melk og gluten, men har noe flere ingredienser enn vi pleier i oppskriftene våre. I denne oppskriften kan du heldigvis bare røre de fleste ingrediensene sammen så selv om ingredienslista er lang er ikke jobben så stor som den først ser ut for.
Lag opp flere og frys ned når du først kokkelerer. Server gresskarburger til middag, send med som lunsj i matboksen eller kutt i staver og la babyen din spise selv.
Oppskrift
Passer fra 6 måneder
Gir ca 10 burgere (avhenging av størrelsen)
Allergener: sennep
Ingredienser
1 flaskegresskar (800-900 gram)
1 medium gul løk
3 fedd hvitløk
2 ts paprikakrydder
2 ts spisskumin
1 ts gurkemeiepulver
En neve frisk koriander
1 boks ferdig kokte kikerter (290 gram)
200 g havregryn
2 ss potetmel
2 ts dijon sennep
Smør eller olje til steking
Tilbehør til gresskarburger
Burgerbrød – vil du lage selv kan du bruke denne oppskriften.
1 pakke sopp som du steker i litt smør eller olje
Granateple (fra 18 mnd)
Spinat eller annen grønn salat (fra 1 år)
Majones (fra 10 mnd)
Sånn gjør du
Skrell og kutt gresskar, løk og hvitløk i biter. Finn frem en ildfast form og sett ovnen på 180 grader varmluft. Ha gresskar, løk, hvitløk, krydder og koriander i formen og ha litt olje eller smør over.
Stek midt i ovnen i ca 40 minutter, se til underveis så det ikke svir seg på toppen. De skal bli myke.
Når de er ferdig har du alt i en kjøkkenmaskin og tilsetter kikerter, havregryn og potetmel og kjør til du har en jevn og fast konsistens.
Form burgere, og stek i pannen på medium varme i smør eller olje.
Gresskarburger kan spises som den er, mellom burgerbrød eller på brødskiva og smaker like godt kald som varm.
Ønsker du flere vegetaroppskrifter? Prøv denne bønneburgeren.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg oss daglig på Instagram her
