Kumelk er en god og viktig kilde til kalsium for mange. Spesielt her i Norge hvor vi konsumerer relativt store mengder melk og meieriprodukter. Men, det er fullt mulig å ha et fullverdig kosthold uten kumelk og meieriprodukter, så her skal du få vite hvordan du kan dekke behovet for kalsium uten meieriprodukter i kostholdet.
Kalsium er et mineral som kroppen trenger i relativt store mengder. 99% av kalsiumet som finnes i kroppen finner du i skjelettet. Du er også avhengig av nok D-vitamin i kosten for at kalsium skal bli absorbert fra tarmen og inn i kroppen og vitamin K for mineralisering av skjelettet, altså, for å bygge et sterkt skjelett.
De færreste klarer å dekke behovet for vitamin D via kosten, og barn anbefales tilskudd av vitamin D fra 1 ukes alder. Du kan lese mer om denne anbefalingen her.
Alle celler inneholder kalsium, så i praksis vil det være kalsium i all mat med unntak av rent fett og sukker.
Få Allergiguiden her
Her får du Allergiguiden helt gratis.
Hvor mye kalsium trenger vi?
Barn i alderen 1-5 år anbefales 600 mg kalsium daglig, mens barn i alderen 6-9 år anbefales 700 mg daglig.
Anbefalingen for kalsium for er satt til 800 mg per dag for voksne kvinner og menn.
Kan det bli for mye kalsium?
Man ser en en høyere hyppighet av brudd i befolkninger for kalsiuminntaket er spesielt høyt. Så man trenger heller ikke overdrive kalsiuminntaket.
Hva hemmer opptaket?
Fytinsyre som finnes i korn, frø og nøtter kan være med på å hemme opptaket av kalsium i tarmen. Den binder seg til mineralene og gjør de utilgjengelige eller mindre tilgjengelig for absorpsjon inn i kroppen. Derfor er det lurt å bløtlegge korn, frø og nøtter før du gir det til små barn som har stort behov for næringsstoffer. Bløtlegging vil nemlig frigjøre en enzym som kan bryte bindingen mellom fytinsyre og mineralene.
Eksempler på inntak av kalsium fra kilder som brukes ofte
| Eksempler på inntak av kalsium fra kilder som brukes ofte (anbefaling per dag til barn er ca 600 mg, husk også at opptaket varierer med kalsiumstatus. Anbefalingen er også satt høyt, så ikke bli urolig om du ikke kommer opp i denne mengden hver dag) |
| Mandler |
En neve mandler (30 g, kan males og brukes i grøt eller bakst) |
78 mg |
| Reker |
Reker til en skive (50 g) |
31 mg |
| Eggeplomme |
Eggeplomme fra ett egg |
27 mg |
| Linser grønne |
En middagsporsjon (50 g) |
22 mg |
| Sesamfrø med skall |
50 g, kan males og brukes i grøt/bakst (bør bløtlegges for best opptak i kroppen) |
480 mg |
| Brisling i olje |
Nok til én skive (25 g) |
73 mg |
| Appelsin |
Ca 1 medium appelsin uten skall (per 100 gram) |
42 mg |
| Gulrot |
1 medium stor gulrot (80 g) |
22 mg |
| Tørket aprikos |
Aprikosmos, per 100 gram |
71 mg |
Havremelk er ofte tilsatt kalsium, om den ikke er økologisk. Ta en kikk på kartongens innholdsfortegnelse, for det finnes melketyper både med og uten kalsium.
Du kan lese mer om næringsstoffer til barn her;
Hvordan dekke behovet for jod?
Hvordan dekke jernbehovet til babyen?
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg oss daglig på Instagram her.
