Bali kyllinggryte og toroposer var faste innslag i kjøkkenskapet og til middag da vi vokste opp. For oss har det vært en prosess å gå fra å spise halvfabrikater og ferdigmat til å lage det meste av maten vi nå spiser og serverer fra bunnen.
Det tar tid å bli god på å lage mat
Om du aldri har gjort det før, er du tøff som kaster deg ut i det. Som mammaer må vi være tøffe, vi gjør ting vi ikke har gjort før hele tiden. Og vi mestrer det, fordi vi er supermammaer.
Den mestringsfølelsen når du er i gang, lager barnematen selv – og barna dine spiser det du lager – helt ubeskrivelig deilig!
Start i dag
Å vite at barnet ditt får god, hjemmelaget og skikkelig mat. Den selvtilliten det gir som du utstråler, du modellerer veien og viser barna dine at de kan klare det de vil. Dette er starten på livet du ønsker for barna dine, og det er du som leder veien. Bruk dagen til å starte uken med en næringsrik middag, og har du ikke satt av tiden i dag så gjør det i morgen.
En deilig og smakfull kyllinggryte som kan gis fra barnet er 6 måneder gammelt. Bruker du egen kraft i oppskriften, blir også gryten enda bedre. Oppskrift på kraft finner du her.
Oppskrift
Passer fra 10 måneder
Gir ca 4 store porsjoner
Allergener: ingen
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk
- 1 løk
- 500 ml kokosmelk
- 1 liter kyllingkraft
- 1 cm frisk chili
- 1 cm frisk ingefær
- ½ potte frisk koriander
- 400-500 gram kylling
- 3 gulrøtter
- Saften av ½ økologisk lime (les mer her om hvorfor vi anbefaler økologiske sitrusfrukter)
- Kokosolje til steking
- Salt og pepper til de voksne
Slik gjør du
Hakk løk og hvitløk, og stek i kokosolje. Ha over kokosmelk og kraft. Ha i chili og raspet ingefær.
Kok opp, og la det småkoke i 10 minutter. Ha i ½ potte med koriander og mos suppen med en stavmikser eller ha den over i en blender og kjør til suppen er jevn. Ha den tilbake i kjelen.
Stek kylling i en panne. Skrell gulrøtter og kutt de i terninger og tilsett de og kyllingen til suppen sammen med saften av ½ lime. La suppen koke til gulrøttene er myke og enkle å tygge for småtasser. Smak til med salt og pepper for de voksne.
Her får du oppskrift på nydelig blomkålsuppe.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
